Astuces

Comment relever le goût de vos papillotes de saumon ?

Avant d'enfourner votre saumon, pensez à remplacer le sel par 1 cuillerée à café de fumet de poisson, il exaltera le goût de votre plat.

Comment rattraper une sauce trop liquide ?

Votre sauce est trop liquide ? Pas de panique ! Il vous suffit de rajouter du fond (de Veau ou de Volaille) jusqu'à ce que la texture de votre sauce vous convienne. Et si c'est l'inverse, rajoutez un peu d'eau.

Comment réaliser un potage aux légumes Bio rapidement ?

Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole, versez ensuite un sachet de "mouliné aux légumes Bio" et mélangez pour éviter les grumeaux. Laissez ensuite mijoter dans l'eau frémissante pendant 3 minutes.

Comment réaliser en 2 minutes une sauce pour vos volailles ?

Faites bouillir 250 ml d'eau avec 1 cuillère à café de crème et 2 cuillères à café de fond de volaille. Laissez mijoter quelques minutes. C'est prêt !