Tipps

Wie verleihe ich meinem Lachs „en Papillote“ noch mehr Pep?

Bevor Sie den Lachs in den Ofen geben, ersetzen Sie das Salz durch einen Teelöffel Fisch-Fumet. Das wird den Geschmack dieses Gerichts zusätzlich aufwerten.

Wie rette ich eine zu flüssige Sauce?

Ihre Sauce ist zu flüssig? Kein Grund zur Panik! Fügen Sie einfach mehr Brühe (Kalbfleisch- oder Geflügelbrühe) hinzu, bis Ihnen die Textur der Sauce zusagt. Im umgekehrten Fall geben Sie ein wenig Wasser hinzu.

Wie lässt sich eine schnelle Bio-Gemüsesuppe zubereiten?

Bringen Sie einen Liter Wasser in einem Topf zum Kochen. Geben Sie einen Beutel „Bio-Gemüsesuppe“ hinein. Gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Dann 3 Minuten lang köcheln lassen.

Wie lässt sich in 2 Minuten eine Geflügelsauce zubereiten?

Bringen Sie 250 ml Wasser mit 1 Teelöffel Sahne und 2 Teelöffeln Hühnerbrühe zum Kochen. Einige Minuten köcheln lassen. Fertig!